为了消耗椰浆的一款蛋糕。
椰香味特别浓郁,在芝士蛋糕的美味上又高了一个层次👍
蛋糕做出来是八寸。
用料
奶油奶酪 | 250克 |
椰浆 | 160ml |
椰奶 | 50克 |
鸡蛋 | 6个 |
砂糖 | 120克 |
低筋面粉 | 60克 |
椰奶芝士蛋糕的做法
材料如图:
茶色杯里是椰浆,椰肉加少量的水匀浆出来的。
椰子油很好很纯很香,个人很喜欢。
每次做芝士蛋糕都是这款cream cheese。跟做芝士蛋糕一样:
奶油奶酪,加椰子油,加椰浆,小火加热至融化,搅拌均匀。
加入蛋黄,搅拌均匀。
蛋白加砂糖,打发。
混合蛋白霜和蛋黄糊,倒入八寸模具。留出很小一部分,滴入一滴红色色素,搅拌后装入裱花袋,在表面拉个花。入烤箱下层,160度20min,130度60min;
水浴法
小贴士
其实就是普通芝士蛋糕的配方,把牛奶和黄油换成了椰浆和椰子油,所以就成了椰香浓郁的cheese cake。
在吃椰子的季节,很适合做这款。