秘制鸭脖子烹饪方法窍门 如何做秘制鸭脖子才好吃

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秘制鸭脖子的做法步骤图,秘制鸭脖子怎么做好吃

用料  

酱油膏
鸭脖 2斤
葱段
姜片
老抽
生抽
干辣椒
花椒
八角
甘草
桂皮
草果
香叶
小茴香

秘制鸭脖子的做法  

  1. 鸭脖洗净后,剁成小段,冷水浸泡

  2. 倒掉浸泡的水换清水,加入葱段、姜片、料酒煮至6分熟

  3. 香料装入卤包袋,加适量冷水浸泡一刻钟

  4. 加入鸭脖、酱油膏、老抽、生抽、冰糖同煮,至鸭脖软烂,汤汁收干

  5. 将烤箱预热,100度,中层,上下火,放入鸭脖正反面各烤5分钟