谁说烧卖只能用糯米馅儿,我这肉烧卖吃出小笼包的感觉!馄饨皮,甜玉米,香菇,酱干,香葱混合而成,蒸好后皮薄剔透,一口一个停不下来,营养口味都必须照顾到!
用料
馄饨皮 | 200克 |
猪肉 | 250克 |
甜玉米 | 50克 |
香菇 | 50克 |
卤酱干 | 50克 |
香葱 | 50克 |
老抽 | 若干 |
胡椒粉 | 若干 |
盐 | 若干 |
糖 | 若干 |
鸡精 | 若干 |
淀粉 | 若干 |
改良版烧卖(肉烧卖)的做法
把用料里的食材全部倒一起搅拌均匀,盐老抽等这些根据馅儿多少自己添加,我喜欢吃香葱,放的比较多!
馄饨皮把四周边角切圆,形成一个长椭圆的皮,包起来不是有棱有角,造型会比较好看点,一张皮包的馅儿就是一个饺子馅儿那么多!
我家是电蒸锅,没办法控制火候。只能控制时间,我蒸了一刻钟!
最后调个蘸料,赶紧趁热享受美食吧!
皮薄剔透,就是这种感觉!