这是一款咳嗽必备的好饮品,一台电饭煲即可完成,当然全程操作不可碰到一点水,炖8小时后成品酸酸甜甜,很简单,若有问题可以随时添加我的微信:fangqie 2010
用料
柠檬 | 4-5个(500-600) |
冰糖 | 1000克 |
陈皮(可不加) | 10克 |
川贝粉(可不加) | 25克 |
冰糖炖柠檬膏(电饭煲版)的做法
柠檬用盐搓几下后,用水洗干净,并用厨房纸巾擦干水份。
砧板和刀确保干净无水,将柠檬去除前后,中间切片。
切成大概2 cm的厚度,不可以切太薄哦,太薄了炖出来容易烂。
将切好的柠檬去籽,一定要去掉哈,要不然炖出来会变苦。
电饭煲内胆用开水烫一遍,并用厨房纸巾擦干,依次放入冰糖-柠檬-冰糖-柠檬-冰糖,再把川贝粉和切成小块陈皮放上去,图中陈皮忘记拍了。
这是加了陈皮的,没有电饭煲可以用隔水炖锅炖8小时哈。
电饭煲开煮粥功能,煮1小时,保温7小时,一共就是8小时咯,冷却后,用玻璃密封罐保存并在冰箱冷藏即可。吃之前取一勺加上温水冲制即可,酸酸甜甜的好好喝哈
小贴士
1.全程需要无水哈,要不然保存不了太久。
2.柠檬不要切得太薄,2cm左右,以免太薄了炖烂了。
3.冰糖可以买常规的冰糖,也可以买老冰糖,我用的是常规的。
4.柠檬一定要去籽,要不然会苦
5.炖8小时即可,不要炖太久,容易烂颜色较深不好看。