我看了下厨房全部方子,没有找到不用平底锅的铜锣烧,可是我太喜欢吃蓝胖子的铜锣烧了,又没有平底锅,只好用我家不沾的智能电饭锅来做了,第一张铜锣烧的时候,热量很高我怕电饭锅会爆炸就在周围撒水,结果第一张失败了,之后我没有放水,就成功了耶!【偷偷告诉你,我是个12碎的孩纸】材料可以对半减哦或对半加
用料
鸡蛋 | 2个 |
面粉【或低筋面粉】 | 120克 |
泡打粉 | 1-2克 |
水或纯牛奶 | 适量 |
智能电饭不粘锅 | 一个 |
白砂糖 | 80克 |
豆沙馅【可以不要】 | 适量 |
电饭锅版铜锣烧的做法
把材料聚在一起,免得做的时候手忙脚乱我的材料对半减了
鸡蛋打入盆里,加入白砂糖打发至糖融化
再加入面粉和泡打粉【筛入口感比较好】搅拌均匀
这时蛋液是有点稠稠的
加上一点点水或牛奶,搅拌一下,不会太稀也不会太稠就行了,如果水放多了,再加点面粉补救一下😁我放了15毫升水
搅拌均匀后,放至一段时间,15分钟那样子。在这同时可以洗一下电饭锅。要冷锅
放置完毕后,搅一下,拿一个勺子舀一勺定在电饭锅中间往慢慢倒
等它发泡泡,把他翻过来。第一个有点不理想😞
我电饭锅中间是涨起来的中间有点不理想
反面还行
第一个当做试温度辣现在 弄第二个一定要冷锅,等泡泡粗来
就是这个泡泡哦翻面把
这个还可以哦,十足像铜锣烧,接着一直做到蛋液没有了就可以了哦!大小由自己定哦
小贴士
有什么不懂得可以在评论问哦!我的电饭锅牌子是球釜牌子的