用料
鸡蛋 | 4个 |
蛋黄 | 4个 |
柠檬汁或白醋 | 2到3滴 |
蛋清 | 4个的量 |
油 | 适量,用来刷电饭锅,苏泊尔的电饭锅这样的不用刷油 |
盐 | 少许 |
糖 | 看情况,如果是给小孩做的话,不要太多,得要分3次,一次一勺 |
纯牛奶 | 一盒,也可以半盒 |
电饭锅蛋糕(早餐佳品)零失败的做法
将蛋黄蛋清分开
在蛋黄中加入一点糖,纯牛奶其他牛奶也行,面粉,我用的是在超市里买的自制小麦粉,搅拌到无颗粒,搅拌成糊状
蛋清中先加几滴柠檬汁或几滴白醋,搅拌到上面有一层泡沫,再加入一勺白糖,绵白糖最好,重复三次
将搅拌好的蛋黄和蛋清分两次倒入,直到搅拌均匀
电饭锅中刷油,再把混好的蛋糕液震一下,直到没小泡,电饭锅按蛋糕键,我的是40分钟
小贴士
蛋清得要打到筷子能立柱为止!😊