用料
香肠 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 6朵 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
大米 | 2杯(两人份) |
生抽 | 2勺(适量) |
蒸鱼豉油 | 2勺(适量) |
盐 | 比平时炒菜多些 |
开水 | 两碗(适量) |
电饭煲版腊肠焖饭的文章" target="_blank" >焖饭(两人份)的做法
四样蔬菜切小块,自家灌的腊肠切片,淘米备用;
热锅凉油,油稍多些,油热后入腊肠煸炒几下;
小火倒入洋葱块,炒出香味,倒入其余蔬菜,继续翻炒3分钟;
待锅中蔬菜都被热油浸了变得油亮亮的,再像锅中加入蒸鱼豉油、生抽,继续翻炒;
锅中加入两碗开水,加水不宜过多(大概标准:留半个土豆块露在水外面),大锅盖盖子煮开,五分钟左右(蔬菜六七成熟)加入盐,搅拌一下停火;
电饭煲中倒入淘好的大米与上述炒好的料,搅拌一下,看一下水量,刚刚没过食材为宜
上锅蒸熟(一般电饭锅标准模式)
开锅后闷个十来分钟后开锅盖散散水汽,美滋滋的开吃吧