【步骤图】酸酸甜甜橘子罐头~超简单食谱大全和做法

前几天买的橘子很酸不太好吃，就决定做成橘子罐头~做法步骤超级简单，做出来的橘子酸酸甜甜。每次吃饭的时候拿出来当做甜点，可以解腻。平时看剧休息的时候也可以拿出来当零食吃~这个糖水煮橘子的步骤也试用于做其他罐头，比如黄桃罐头，梨罐头，菠萝罐头等等，罐头一切水果，哈哈哈。而且步骤用料巨简单。

用料  

酸酸甜甜橘子罐头~超简单的做法  

1. 把买来的橘子剥成小瓣后进行处理。把橘子瓣上带的白丝撕掉，白色的部分最好用小刀轻轻刮掉，这样可以很大程度的减少橘子煮后的苦味。同时有核的也要去掉核。

2. 把处理好的橘子放入锅中，加适量水焯一下，这一步的目的也在于去除橘子的苦味。焯的过程是加入适量水后开中火煮沸就可以。

3. 将焯好的橘子捞出沥干备用。另起一锅加入适量冰糖（冰糖的量我是按照一斤橘子加100克冰糖量算的。这个可以看视橘子本身的含糖量而定。比较甜的可以少加一些），然后加入少量水将冰糖煮化。水不要加太多，最后的水刚刚将橘子没过即可。冰糖煮化后加入事先焯过的橘子。开中火煮沸后，调小火再煮15分钟左右即可。

4. 将煮好的冰糖橘子放凉后，分装到事先备好的罐头里，密封好以后倒放在冰箱中冷藏即可。每次取用的时候注意用干燥的勺子，不要掺入水，可以保存较长时间。

小贴士

1.步骤3中用糖水煮橘子时，煮沸后小火煮的时间视情况而定，煮的过久会把橘子煮烂。
2.橘子煮好后放凉再吃，热的时候多多少少都会有些苦味。冷藏之后的口味最佳。
3.罐头事先进行消毒干燥，装入橘子后倒放的原因是为了增加密封性。我这次做完之后直接放到密封盒里冷藏的，第二天就吃了。如果没有打算保存很长时间不准备罐头也可以。直接放在碗里放凉后用保鲜膜密封一下放在冰箱里过夜后食用也可。