跟传统的糯米鸡比起来,这个加入咖喱元素,是不一样得风格 ,一样很好吃呢 🥕
糯米鸡用好点的糯米会加分 《泰国糯米》 大家可以试下哦🌽
原味白梦多的咖喱块:带微甜 😋 全家喜欢这个牌子
用料
糯米 | 1斤 |
荷叶 | 5张 |
小鸡腿 | 4只 |
白梦多咖喱块 | 四分之一 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
小洋葱 | 1个 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
咖喱糯米鸡的做法
糯米:我用的是泰国糯米《比普通的香 好吃》 提前泡2小时 在去蒸熟备用
鸡腿肉: 去骨(我留着煲汤了) 鸡肉用小小苏打粉腌个半小时 ,在用清水洗3边,加一点点盐,《大约1克》 ,加姜丝腌下鸡肉备用
胡萝卜 土豆 小洋葱 :去皮的去皮 切丁的切丁 《尽量切小块的好入味 ,也好操作》
荷叶:用温水泡大约半小时吧 ,在洗洗就可以晾干水用了蒸熟的糯米后,开始动手切丁 炒了
用一点点油下先下姜丝,在下小洋葱炒几下出个味道
接着下点鸡肉 胡萝卜 土豆丁 ,炒几下均匀之后加入1小半碗清水在下4分之一的咖喱块。《水量是刚刚好抹过面的》 等咖喱块融化了 这时候汁也收的差不多 不用留太多的汁出来。 不用太放盐或者其他调味料了。《味道已经够了》 炒的蔬菜跟鸡肉是半生就可以了荷叶出场了 噔噔 ~噔
在荷叶包那一面 扫薄薄的油,这样等会吃时候打开糯米不会粘在荷叶上了。
一层薄薄的糯米 一层刚刚炒好的咖喱鸡放 在一层薄薄的糯米盖着 《好像三明治》😁
包好 我一共包了5个 在拿去蒸个15分钟就可以了吃啦 有淡淡荷叶味道 有微甜的咖喱味 跟传统的糯米鸡比起来 不一样的风格 大家不访试下
有做糯米鸡的经验朋友,做这个菜 一定不难 😄
还可能比我做更加好尼 😊