咖喱鸡腿配鸡汤做法 食材 步骤

咖喱浓汁拌饭最美妙

用料  

咖喱鸡腿配鸡汤的做法  

1. 鸡腿洗净、用热水焯过把水倒掉。

2. 鸡腿放入高压锅，加水至刚没过鸡腿，加姜片和少许料酒，压熟。差不多大火5分钟小火20分钟。

3. 开锅捞出软烂的鸡腿，把骨头拆下，只剩肉。

4. 炒锅里入油，放入切碎的洋葱煸炒至变色。

5. 放入鸡腿肉、咖喱块，再舀一大勺鸡汤化开咖喱。

6. 不断加鸡汤调整到你需要的浓度。

7. 注意，这里是绝招了：不加椰浆，而是加入一大勺酸奶或者蛋黄沙拉酱，炒匀。

8. 同时放入香料。

9. 按自己喜好调味，我喜欢偏甜的咖喱，所以加了一勺糖。出锅装盘。

10. 鸡汤调味，放些罗勒叶什么的，就可以就着喝了。