用料
| 去头小黄鱼 | |
| 鸡蛋 | |
| 生姜 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 鸡粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 面粉 |
闲炸小黄鱼的做法
将去头小黄鱼清洗干净，沥干水分
生姜切片，加盐、料酒、鸡粉和胡椒粉腌制20-30分钟
碗里放适量面粉，打入2个鸡蛋拌匀成蛋糊
锅内热油六七成，将腌好的小黄鱼挂蛋糊炸熟后沥干油即可。吃之前，大火再次过油炸制就会更酥了~~~
闲炸小黄鱼烹饪方法窍门 如何做闲炸小黄鱼才好吃
烹调艺
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