苏姜散寒汤面做法 食材 步骤

炎炎夏日，何以消暑？冰镇西瓜、冰镇饮料，雪糕，冰菓，冰激凌。。。。。。

LP是个孩子一样的小馋喵，喜欢吃冰虾，冰激凌，冬天都要吃，更不用说夏练三伏了，每次吃完寒凉都会出现咳嗽，起初没有留意，还以为是上火的缘由，因为线索太多，不易理清，几次过后，才锁定寒咳，然后就像管孩子一样看着她，不让吃这不让吃那。。。。。

今年夏天疏于管理，导致旧病复发（夏季贪凉，秋后算账），众所周知，要让孩子吃药那是相当困难，因她平时偏爱葱油面，那么就想出一道既好吃又能治病的汤面。

起初她看我煮面到一半，便说这面肯定不会好吃，又是大葱又是生姜，她是极其讨厌生姜的，等到面入口便连说话的时间都没了，只顾专心吃面，吃出一层汗后，我便关了窗，免得晚风乘虚而入。

关于孩子还是女子，都有些共性，要费些心思才行。

用料  

苏姜散寒汤面的做法  

1. 熬煮葱姜，加少量紫苏碎或者紫苏叶（一定少加，否则容易苦）出清汤备用（砂锅开锅，小火闷五分钟即可）。

2. 准备葱油料备用。

3. 煮面，根据自己喜欢的口感算好火候时间。

4. 热油（稍微多一些），下葱，姜，蒜，炒葱油，再加入椒盐，生抽炒香出锅。

5. 葱油备用。

6. 煮好的面盛出，加入事先熬好的葱姜汤，因为亮汤色美，所以不建议直接直接用姜汤煮面。

7. 吃之前再撒一些胡椒粉，紫苏碎。

8. 加入适量葱油，简单味美的散寒汤面就完成了。

小贴士

生姜：辛温无毒，入脾、胃、肺经，益脾胃，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，及解毒的功效;
主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。

葱白：能宣肺散寒止咳，适宜风寒感冒引起的咳嗽。

紫苏：具有解表散寒，行气宽中，安胎，解鱼蟹毒的功效。主治风寒感冒，脾胃气滞、胸闷呕吐，胎气上逆、胎动不安，七情郁结、痰凝气滞之梅核气证，进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻等。

主要思路就是散，因为病发外寒，而非内寒。