最近对美食有要求又经常想吃新菜的奶爸上夜班,想煮一些清淡健康美味有新意为主的菜色给他。
用料
米饭 | 1碗 |
黄瓜 | 1根 |
虾 | 12只 |
香菜 | 4干 |
蒜蓉 | 4干 |
生抽酱油 | 少许 |
超简单中式青瓜卷虾寿司的做法
先煮好一碗米饭,用手捏成小团。
虾洗干净,从头数到第三节,用牙签把虾里面黑色的那条东西跳出来,听说是虾的便便,如果不介意,不挑,就直接焯水2分钟,然后用冰水泡着煮熟的虾,为了方便剥虾皮,然后把虾切成小粒,待用。
用刨刀把青瓜刨成片代替紫菜,然后把饭团用青瓜卷起来,如图所示。
青瓜有剩,把他切成丝或者粒,待用。
先把青瓜丝放一点,在把虾粒放上去,如果虾够多可以不用青瓜粒,我是不想浪费剩下的青瓜。然后煮开水,整盘蒸2分钟。
用香菜代理芥末,再切一点蒜蓉,爆炒,把它们炒香,然后关火,再放酱油,然后马上倒到小蝶上。
完全中式的寿司完成
小贴士
1,这里卖一下广告,刨刀我用的是阳江十八子的刨刀。
2,我这里捏成10个,需要12只虾,看你捏的饭团多大,越大的饭团,需要越多的虾。
3,尽量不要太厚,不然卷不起来。
4,捏饭团之前,手要沾点水,饭才不会粘手哦。