因为喜欢吃好吃的,而且不喜欢出门的我所以就自己动手、丰衣足食,哈哈😄 其实也很简单,各位大神多指教!
用料
通心粉 | 看个人分量(一般每人100克) |
青柠 | 2个 |
松子仁 | 一小碟 |
罗勒叶 | 少许 |
芝士粉 | 看个人喜欢的芝士味来加,可多可少 |
白洋葱 | 1/5个 |
奶油 | 一小碗 |
白胡椒粉 | 少许 |
香菇/黑松露片 | 半个或者一个 |
黄油 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
芝士碎条 | 少许 |
培根碎 | 少许 |
清酱通粉的做法
酱料:罗勒叶、青柠、白洋葱、松子、芝士粉、橄榄油、盐、水、白胡椒粉
手剥松子,如果有去壳的更好,没有的也可以用花生代替,干炒炒香即可,不要胡了就行(也可以用烤箱烤)
罗勒叶、洋葱、芝士粉、松子仁,加少许橄榄油、胡椒粉、盐、少许水,放搅拌机里打碎,形成泥或者酱就可以(酱料放冰箱可以保存一个星期)
通粉洗一下,然后煮熟后过冷沥干;
我觉得关键:水里加盐、半个青柠,这样通粉就有点味道而且提味
得科41#这个通粉个人比较喜欢1、香菇切粒,用黄油炒香(可以加几片黑松露片一起);
2、然后将打好的酱倒进去炒香;
3、倒入稀奶油(奶油里滴一些青柠汁)、芝士碎条,搅拌好,然后再倒入少许鲜奶,搅拌大概半分钟;
4、加入少许干培根碎;
5、将煮熟的通粉和酱一起搅拌,改小火,一分钟后就可以装碟;
6、面上洒少许黑松露碎、培根碎、罗勒叶碎,洒点盐和白胡椒粉(不喜欢胡椒的可以不放),最后可以再放一两片罗勒叶装饰。沙拉很简单,买喜欢的菜,然后洗干净沥水,用冰水洗哦,一定要放冰箱里冷藏2个小时,然后放黑醋、橄榄油、芝士粉、果仁、干果,然后就完成啦~
小贴士
可以用花生代替,图里的鸡蛋,鸡蛋洗干净后放进开水了泡着,等水冷了后,鸡蛋用勺子挖出来,蛋白成豆腐花状,蛋黄不生不熟,口感很好!