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用料
琥珀核桃呀的做法
剥核桃
预热烤箱,170度烤7分钟
核桃皮都搓掉,这步很重要,尤其是少糖版,因为糖少皮的涩味就非常明显,我做的就是因为没耐心皮没剥干净,涩味明显
水+糖,化糖,开始可以大火
糖开始变色,小火,比这个颜色再黄亮一点就可以放核桃了,放入核桃后,迅速搅拌
关火,放凉,又香又脆的琥珀核桃就做好了。放凉了的要密封保存,想吃随取随拿。
小贴士
核桃的皮啊,最好剥掉啊