香脆肉丝烹饪方法窍门 如何做香脆肉丝才好吃

肉丝甜香酥脆，适合当作小零食或者酒肴。

用料  

香脆肉丝的做法  

1. 里脊肉冷水下锅，开锅后捞出里脊肉。起锅加凉水，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、酱油、老抽、肉块，加水淹没肉块

2. 开锅后转小火炖20分钟，用高压锅也可以，炖好后捞出肉块晾凉。

3. 按照肉的纹理撕碎，注意不要撕的太细，然后加入白糖、盐搅拌均匀

4. 把肉丝平铺在烤盘里

5. 烤箱120度，上下火烤30分钟即可

6. 完成

小贴士

注意肉不要撕的太碎，喜欢吃辣的也可以在第3步的时候加辣椒粉，总之喜欢什么口味就放什么口味的调料就可以。