【步骤图】(原创)棉花糖版牛轧糖食谱大全和做法

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(原创)棉花糖版牛轧糖的做法步骤图

奶香十足,香香的芝麻味,软而酥。

用料  

无夹心棉花糖 150克
奶粉 100克(可以跟据个人喜好买全脂或脱脂)
无盐黄油 50克
熟芝麻 70克

(原创)棉花糖版牛轧糖的做法  

  1. 1.黄油放入平底不沾锅中小火融化;

    (原创)棉花糖版牛轧糖的做法步骤图 第2张
  2. 2. 放入棉花糖中小火融化;

    (原创)棉花糖版牛轧糖的做法步骤图 第3张
  3. 3. 棉花糖融化后加入奶粉,这时一定要快速拌均,容易结块;

    (原创)棉花糖版牛轧糖的做法步骤图 第4张
  4. 4. 加入熟芝麻拌均,这时可以关火或最小火,容易糊锅。

    (原创)棉花糖版牛轧糖的做法步骤图 第5张
  5. 5. 趁热倒入1L的长方形乐扣盒中,用刮铲抹平(刮铲不沾糖)。

    (原创)棉花糖版牛轧糖的做法步骤图 第6张
  6. 6.定好型后放入冰箱冷藏,过二小时就可拿出切出理想的块状,用糖纸包上即可。

    (原创)棉花糖版牛轧糖的做法步骤图 第7张

小贴士

1.棉花糖在锅中搅拌时一定要用不沾的胶铲,用木铲会沾满了糖;
2.搅拌时一定要用力,并且快速(是个力气活);
3.棉花糖大家可以根据个人喜好选择自己喜欢的口味;
4.芝麻也可换成其它喜欢的坚果,但一定要去皮,这样口感好。