【步骤图】迷你铜锣烧「婴儿零食」食谱大全和做法

这款小零食特别适合锻炼孩子的舌头碾压食物的力量，还可以打发无聊时光。baby也可以享受一番下午茶时光哦😊
一次不要做太多，我做的一次量刚好够放270ml的密封罐，两天内吃完最合适不过。孩子的零食还是以新鲜为准

用料  

迷你铜锣烧「婴儿零食」的做法  

1. 食材准备好，奶粉面粉一起过筛，蛋白蛋黄分离

2. 新鲜柠檬切开滴两三滴入蛋白，为了去腥也可以稳定蛋白的打发性能。蛋白打发至硬性发泡。蛋黄加点点糖搅和成黄金蛋液

3. 蛋黄液倒入打发的蛋白，面粉奶粉过筛入蛋白，然后以上下翻拌的方式翻拌均匀。

4. 不粘锅准备好，「可刷点油也可不刷」翻拌好的饼液倒入裱花袋，剪一个小小孔。对着不粘锅里有序的挤出相同大小的饼液「硬币大小」，留点间距好配合之后的翻身。挤好饼液开最小火盖上盖子闷2分钟

5. 两分钟后给所有迷你铜锣烧翻个身，换一面继续盖盖子焖两分钟

6. 两面都焖过啦，可以出锅晾凉了

小贴士

一定注意的是火候！小火闷！！！