喜欢我做的菜的盆友,可以关注我的公众号:食轻小记。蘑菇是含有丰富的膳食纤维,提升免疫力的健康食材。用蛋黄酱炒蘑菇,可以炒出蘑菇的鲜味,同时加入了花生苗,豌豆苗,使其清脆而微甜。
用料
杏鲍菇 | 一颗 |
蟹味菇 | 适量 |
花生苗 | 适量 |
豌豆苗 | 适量 |
蛋黄酱 | 些许 |
酱油 | 些许 |
蛋黄酱炒蘑菇的做法
首先,准备好所有食材,并洗净。
蟹味菇去根掰成一根一根,杏鲍菇切成薄片。
豌豆苗稍微用开水烫一下。在锅中放入适量蛋黄酱,待软化后,放入杏鲍菇,蟹味菇,以及花生苗翻炒。加入备好的酱油,继续翻炒至熟盛出。再摆上一点豌豆苗即可。
大功告成!