酱焖胖头鱼烹饪方法窍门 如何做酱焖胖头鱼才好吃

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酱焖胖头鱼的做法步骤图,酱焖胖头鱼怎么做好吃

看看这大鱼头,就知道这鱼有多大啦

用料  

胖头鱼 4条(约3-4两一条)
半根
5片
大料 1个
郫县豆瓣酱 3勺(喝汤的勺子)
酱油 2勺
陈醋 2勺
粉丝 适量(提前泡好)

胖头鱼的做法  

  1. 胖头鱼洗干净,热锅冷油,依次放入大料,姜丝。郫县豆瓣酱,稍稍翻炒两下,再倒入陈醋2勺,葱丝,最后倒入酱油2勺,稍稍翻炒至整个厨房飘香,倒入清水没过鱼为准,再放入鱼,放一勺盐就行,因为郫县豆瓣酱就挺咸。中大火20分钟,爱吃粉的最后5分钟放入泡好的粉!不吃的大火收汤,出锅!

    酱焖胖头鱼的做法步骤图,酱焖胖头鱼怎么做好吃 第2张
  2. 找个大点的漂亮盘子。盛出来,不破坏鱼的形状,吃着也更有食欲!
    开造吧!一锅都被我老公包圆了!

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