自制橙子酱烹饪方法窍门 如何做自制橙子酱才好吃

橙子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;橙子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;橙子皮可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉,故橙子是预防冠心病和动脉硬化的食品

用料  

自制橙子酱的做法  

1. 水果的表面会有一层果蜡，所以我们需要先将我们准备好的橙子放进盐水里浸泡上1个钟头。泡好的橙子不要忘了，用食盐将橙皮表面的果蜡搓掉，不然吃起来苦苦的，很影响口味。

2. 用小刀，轻轻把外面的橙子皮削下来，进来不要白色部分，否则会很苦

3. 橙子切除两头，从中间割开，把橙子的核取出来

4. 好啦，大工告成

5. 把橙子的肉肉都剥下来

6. 取核期间可以用水泡橙子皮，这样可以去掉一些苦味

7. 把橙子皮，橙子肉，冰糖放入锅里，开火熬制，橙子皮大家可以切丝，这样容易煮烂，今天有点懒，我就不另外再切丝了😂

8. 大火煮沸之后，一直用小火煮到收水，放凉后装瓶就好了☺️☺️

9. 好啦，用破壁机有打了一下，现在这样浓稠正好☺️，原谅我太懒了，哈哈哈

小贴士

大家可以先用破壁机打了以后再煮
我下锅才想起来，就煮完后再打了