香菇牛肉酱甜辣版做法 食材 步骤

用料  

香菇牛肉酱甜辣版的做法  

1. 瘦牛肉浸泡半小时 切片清洗干净 转切小粒，蘑菇切粒 (山上采得 本来担心没有香菇好吃 结果意外的搭 非常好吃😋) 八角大料香叶花椒准备一些，大蒜准备两头(姜片木有)

2. 热油 六七分左右 下蘑菇粒 小火炒至发黄捞出

3. 直接放入香叶大料大蒜等，炒至发焦 有香味 捞出弃用

4. 牛肉粒炒至无沫无水分 油清澈后 加入鲜的红椒碎和芝麻

5. 翻炒均匀 ➕两勺白糖 两勺豆瓣酱 一碗水小火熬制

6. 熬制无水 油亮 即可

7. 芝麻有点软 果然应该最后泼油放

8. 糖多了又没加盐 SO 妥妥的甜辣版

小贴士

今年做的牛肉粒有点硬 准备明天改良下 做个简易的香辣版