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用料
焖童子鸡(摩飞锅版)的做法
童子鸡半只洗干净用盐按摩一下,腌制15分钟
摩飞锅平锅先葱姜垫在下面,放上童子鸡把料酒倒入,盖上锅盖
先用高档烧至有水汽产生
有水汽产生后立即调至低档,焖25分钟
开锅后用筷子戳一下,能轻易的插入说明鸡已经熟啦
稍微冷却一下手撕开,把平锅中的汤水倒入鸡中,再淋少许蒸鱼豉油,放上葱,小米椒和花椒,起锅热油后淋一上去
充分搅拌后可以上桌啦~鸡鲜嫩,喷香扑鼻~今日小满,童子鸡补补吧!