菇香青椒炒卤肉做法 食材 步骤

第一次卤猪肉，也很好吃啊。后期稍微加下工，下饭得很。口感也和一般炒肉很不同。

用料  

菇香青椒炒卤肉的做法  

1. 大块肉切成小块，放入卤料中卤。煮到轻易可插入筷子。

2. 同时发香菇。

3. 卤好肉捞出晾凉。

4. 香菇放入卤水中煮几分钟即可。太久会咸。

5. 肉切成小片，香菇切成条。

6. 油温热，青椒、大蒜子切小块放入炒。加酱油调味。可炒死一些。

7. 加入卤肉和香菇，一起翻炒片刻出锅。

小贴士

煮完再炒的肉和直接生肉去炒口感是完全不同的。这个类似回锅肉，但是比回锅肉更加松软。加上青椒，特别下饭。比一般的青椒炒肉更惊艳哟~然后，推荐《自家卤》这个卤料。超好。我用的是川味卤料这种。