酸酸辣辣的糟卤包是夏天必备的开胃料理包
用料
毛豆 | 1斤 |
无骨鸭爪 | 一斤 |
八角 | 1个 |
盐 | 适量 |
香叶 | 2片片 |
姜 | 适量片 |
冰水 | 适量 |
宝鼎糟卤包 | 1袋 |
泡椒 | 1小袋 |
小米椒 | 3个 |
蒜头 | 随意 |
不粗鲁的糟卤无骨鸭爪毛豆豆🙊的做法
毛豆把2头剪掉,放盐水泡半小时
锅里放适量水,加入香叶、八角、姜、适量盐熟开,放入鸭爪,毛豆煮10~15分钟,捞起放冰水降温
密封罐用开水烫一下消毒,放入糟卤、泡椒和泡椒水、小米椒蒜头
放入鸭爪、毛豆浸泡2小时以上即可食用
放冰箱浸泡一宿更入味
不懂的可以聊骚哦😆