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用料
煎奥尔良无骨鸡腿的做法
大鸡腿🍗去骨,加入一勺料酒、半勺生抽、适量奥尔良腌料,盖上保鲜膜腌制4小时以上。加入少量油滑锅,鸡皮朝下放入鸡腿肉。
用平底碗压紧鸡腿肉,保证鸡皮煎均匀,逼出多余的油脂。
煎至金黄微焦即可翻面,关火关盖焖5分钟,表面看不到白肉就差不多了。
盛出切片或切块。
随便摆个盘,然后就可以开吃啦