用料
调料 | |
郫县豆瓣酱 | 三勺 |
干辣椒 | 个 |
姜 | 片 |
花椒 | 粒 |
冰糖 | 5、6块 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
干辣椒碎 | 1勺 |
大蒜 | 瓣 |
洋葱丝 | 1/4个 |
食材 | |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
丸子 | 6个 |
豆腐泡 | 6个 |
西兰花 | 半朵 |
洋葱 | 1/2个 |
牛肉片 | 适量 |
白菜叶 | 3片 |
葱姜蒜切末
牛肉焯水捞出备用,西兰花和土豆焯到半熟捞出备用
锅里倒油,放入干辣椒、辣椒碎、葱姜蒜末,豆瓣酱,冰糖少许,大火炒香
加入洋葱丝炒香
小火,一次倒入土豆、胡萝卜,西兰花
加入白菜、丸子和豆腐泡
加入牛肉,所有材料翻炒均匀,加入一小碗水煮熟食材
煮熟
盛出,跟米饭吃太下饭啦