简单的做法,美味的成果 可能会耗费一些时间但是,简直必要太美味哦
用料
1.高筋面粉 | 260克 |
2.低筋面粉 | 140克 |
3.酵母 | 5克 |
4.糖 | 20克 |
5.盐 | 3克 |
6.牛奶 | 100克 |
7.水 | 120克 |
8.黄油/橄榄油 | 25-30克 |
1.番茄 | 3个(小) |
2.糖 | 35克 |
3.紫皮洋葱 | 1个 |
4.大蒜 | 8瓣 |
5.黑胡椒粉 | 适量勺 |
6.火腿 | 适量 |
7.盐 | 适量 |
1.地道肠 | 2根 |
2.青椒 | 适量 |
3.虾 | 适量 |
4马苏里拉奶酪 | 适量 |
5.青红甜椒 | 2个 |
披萨🍕(自制饼底)的做法
把第一组1-8一股脑放个大盆里,搅合搅合,揉成光滑的面团,大约揉20分钟 感觉面团有软软的感觉,能轻轻的撕拉不断!
静置发面,约两小时(温度室温25度)我正好灶台另一边在蒸红薯,放在灶台旁边只发酵了一小时就好了
西红柿用捣碎神器捣成末
洋葱和蒜头也捣成末末备用
午餐肉切成小丁(我这个切完丁没拍照)
锅中放黄油(或者橄榄油)翻炒出香味
把番茄放厘米,另外➕番茄酱➕糖➕一点点盐+一点点黑胡椒!到粘稠后出锅
这里的配料可以随意配
青红黄椒。我家只有青椒了,你们放什么都随意哈
把发酵好的面饼撕成小块,压平放模具里,模具刷薄薄的一层油就好(防止取不出来)
喜欢厚的就稍微饼厚点,尽量薄一点,应为面饼会发的很起,喜欢芝士边的 就放一圈芝士在饼边并封好
准备放料了,在面饼上扎上小孔(可以用叉子)
涂上炒好的酱料
摆上喜欢的食材
撒上多多的芝士碎
烤箱160度15分钟 出锅啦
切块,喜欢芝士拉丝的就稍微烤轻一点,喜欢有嚼劲的就烤重一点!
小贴士
烤箱根据自己家的情况做调节,发面的温度一定要高一些