我家的披萨烹饪方法窍门 如何做我家的披萨才好吃

这是我做过的最好吃的披萨，记录下。第一次可以光盘的披萨哦！
一次性做两大盘，可以吃好几天(✪▽✪)

用料  

我家的披萨的做法  

1. 饼皮材料称好放入面包桶，启动揉面程序。
   正常步骤：
   面团在桶里自行发酵至一倍大，大概45分钟左右。
   然后再启动揉面程序，目的是排气，揉面功能走一半程序即可。
   拿出面团，一分二，分别装在两个盘里。
   一次发酵步骤：
   直接一次揉面程序完成，放冰箱过夜，第二天回温，发酵至满意程度即可。

2. 擀开，铺满整个盘，然后面上抹油，再翻面让油面朝底，这样底面会酥脆。
   面二发变大一些后，用叉子插孔。

3. 鸡腿切丁，加生抽、黑胡椒酱（多一点）、白糖，淀粉（一定要少）腌制好。
   胡萝卜切丁，洋葱切丁，青椒也切丁。
   油锅里把胡萝卜和洋葱炒熟，记得加盐巴味精。
   然后，把腌制好的肉丁也炒熟。
   最后，全部料混合，同时加入披萨草混合拌匀。

4. 饼皮刷番茄酱和自制的黑胡椒酱，铺上一点马苏里拉（只要一点），然后放入满满的料，200瓦15分钟左右，最后再满满的马苏里拉。200 ℃10分钟即可。

5. 两大盘。

6. 每块饼皮直接烤箱烤10分钟，180℃。至表面干硬。
   图中是两块一起烤，其实分开烤更均匀，每盘10分钟。
   两种方案：
   1.马上制作披萨的话看这里：饼皮插孔，抹酱，放料，进烤箱15分钟，接着从烤箱拿出披萨，撒上马苏里拉，再烤5分钟至奶酪融化即可。前后两次进烤箱。
   2.没有马上制作披萨的话看这里：饼皮插孔进烤箱烤制。等到制作披萨时，抹酱，放料，放马苏里拉，进烤箱烤10分钟，只要进一次烤箱。