【步骤图】蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕食谱大全和做法

撕开一个还拉丝 惊喜
刚出炉时特好吃 外焦里软 再加上豆沙馅的香甜 满足

时不时看看自己的菜谱
有空就下厨(◕‿◕✿)

用料  

蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕的做法  

1. 除黄油蜂蜜外 其他所有食材混合揉成面团
   然后再加入黄油反复揉成光滑的面团

2. 四五分钟揉到能扩展
   无需揉成手套膜
   自家吃 只要健康好吃 没必要累个半死揉出手套膜
   大神们直接飘过🌚
   

3. 然后均等分成九个小面积
   按扁对折 再对折卷起

4. 豆沙馅揉成小丸子30克一个

5. 取一个面团按扁包一个豆沙馅儿慢慢捏拢收口

6. 收口朝下依次全部做好 放入烤盘 中间留间隙

7. 现在是夏天 室温发酵1.5倍至两倍大
   表面喷水或者抹水 然后撒上白芝麻

8. 直接进烤箱不预热 烤箱慢慢升温的过程中还可以再发酵大一点儿
   上下火160度 烤25分钟〔这是烤箱没有预热  如果室温发酵有点儿过 烤箱就得提前预热 进烤箱20分钟 这两种方法我都做过〕
   烤的时候不能跑的远远的 要时不时观察 顶部稍有上色就加盖锡纸
   

9. 时间到取出烤盘 给每个小餐包刷上蜂蜜

10. 然后再放进烤箱 上下火180度两分钟
    

11. 叮！出炉

小贴士

1.面揉到能够扩展
2.烤的时候时时观察状态，毕竟每个烤箱的温度有差异