用料
| 高筋面粉（金像） | 150克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 细砂糖 | 11克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干酵母 | 1.7克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 👇 👇 馅料 👇 👇 | |
| 熟紫米 | |
| 炼乳 |
水合法日式紫米包的做法
除酵母，黄油，盐外所有材料混合一起搅拌均匀，揉团后醒半小时以上或者冰箱让它冷静一夜
![水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
醒好面团可以拉很长很长，直接把面团放面包机里＋酵母和面15分钟左右，再＋软化好的黄油揉一会＋盐继续揉15分钟左右。拿出来摔打几下。
![水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把面团平均分8等份后醒20分钟左右后就可以了包馅料
![水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
紫米蒸熟后＋炼乳搅拌均匀即可
![水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分别包好后放烤盘里醒发
![水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
发酵两倍大后表面撒粉盖硅油纸在上面压个烤盘，就可以送进烤箱了
![水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱预热130°烤20分钟
![水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
趁热开吃
![水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "水合法日式紫米包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
