用料
加糖的南瓜泥 | 500克 |
高筋面粉 | 400克 |
酵母 | 8克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
芝麻 | 3克 |
红豆 | 100克 |
南瓜鼓鼓包的做法
把高筋面粉,鸡蛋,加糖的南瓜泥,甜度我按一斤面三两糖的比例,小黄油会比较好吃,酵母粉,我喜欢加一把黑麦,放进面包机里,进行搅拌,和面,发酵,一个多钟吧。多发来看看会不会太湿,会的话多洒点面粉进去。后面它自己会成团发酵好。再拿出来排气,切成小剂子,四周互叠再擀成圆形包起红豆,在包起来,蒸好形,喷上水,黏上芝麻,放一边二次发酵,烤箱预热上下火200度,烤箱热了就放进烤,上面叠张油纸和另一个盘子。它才会看起来像个饼。
叮🔔……,好啦,超香的南瓜鼓鼓包
呐……柔软的组织内部,一个又一个停不下来,不会像面包店那么多的油腻感,没有杂味。
小贴士
你可以试试看哦……