【步骤图】蜂蜜小面包ACA面包机,长帝烤箱版食谱大全和做法

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蜂蜜小面包ACA面包机,长帝烤箱版的做法步骤图

简单,方便

用料  

1主料 鸡蛋 2颗 (大概80)
淡奶油 40g
牛奶 30g
高筋粉 260g
2g
酵母 4g
黄油活无味油 20g
2辅料
鸡蛋 1颗刷蛋液用
熟芝麻 适量(一下用做面包底蘸料)
适量
无味油 适量
蛋糕 适量

蜂蜜小面包ACA面包机,长帝烤箱版的做法  

  1. 临时起意写方子,没拍照😊
    1.主料液体先放一起
    一角放盐
    一角放糖
    2.放篩过的面粉放中间放酵母
    放料成功,ACA面包机8挡发面键3遍,第一遍第二遍都是只搅拌不发酵(关键点:如何只搅拌呢,搅拌完后长按停止然后再开始)第三遍时加油
    3.三遍足够出筋后发酵2倍,面皮干按下后不回弹,发酵成功
    4.擀开把泡泡干掉,分几份,每份擀成牛舌卷起,中间切开
    5.切开的小面包蘸混合的辅料放刷过油的盘子里,
    6放小面包到,长帝烤箱里,下放热水盘,60度30分钟,雏形成功
    7拿出刷蛋液,撒芝麻,烤箱15度25分钟
    8.准备蜂蜜凉水1:1,小面包出炉刷蜂蜜
    ok,成功,方子里忘写蜂蜜了,写方子好累,不过这样就不会忘啦,哈哈