【步骤图】不上火的大米粉蒸蛋糕（消耗粘米粉）食谱大全和做法

用料  

不上火的大米粉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕（消耗粘米粉）的做法  

1. 材料集合

2. 蛋清蛋黄分离，请注意盆里干净无水

3. 蛋黄里加入牛奶

4. 蛋黄里加入玉米油

5. 蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀，然后加入粘米粉，再搅拌均匀

6. 蛋清里加2滴白醋，电动打蛋器，分次加入白糖，打发蛋白，打蛋器提起，蛋白呈坚挺的小弯钩状

7. 取部分蛋白至蛋黄糊里，翻拌均匀后，倒入蛋白糊中，全部翻拌均匀。
   倒入八寸活底蛋糕磨具中，振几下。
   蒸锅里水烧开后，放入蛋糕糊，用一个较大的盘子盖在上面，中小火蒸45分钟。

8. 揭盖，立即出锅

9. 很容易脱膜