前阵子吃了一款台湾🇹🇼非常流行的咸蛋黄饼干,两个娃叫我开课,假期到了,妈妈👩厨房第一课一起来折腾吧![爱心]虽然妈妈每次都是第一次,但是零失败的记录📝不能打破😊
用料
水油皮 | |
低筋面粉 | 200克 |
猪油 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶🥛 | 120克 |
油酥 | |
低筋面粉 | 100克 |
猪油 | 60克 |
盐🧂 | 5克 |
咸蛋黄 | 6颗 |
唇齿留香❤️咸蛋黄千层酥的做法
朋友送了一盒台湾🇹🇼产的蛋黄酥,我的灵感来源!
水油皮原料全部混合,我用小美和面,左边这样!盖上保鲜膜20分钟!咸蛋黄烤箱180度,10分钟烤熟,压碎和油酥材料全部混合,做成右图!
水油皮擀成大面饼,油酥包进去!
所有油酥包进去以后,再轻轻擀开!
继续擀平!
拿出披萨滚轮,把洞洞做出来!此时烤箱160度提前预热!
小朋友一起参与切割!我用的苏打饼干小模具,可以用刀🔪切,我们家每次点心都带孩子一起参与,妈妈手工课,学会生活技能比啥都重要,毕竟吃好是王道!
孩子们最爱的就是参与劳动啦!
烤盘铺上锡纸,把半成品摆起来!送进烤箱,30分钟左右,根据自己烤箱脾气啊!时间到不要立即端出来,焖十五分钟,烘干!
戴上手套取出来,放在晾架上!
来来孩子们数数多少层?
可以装进饼干盒,慢慢吃!
孩子们已经开吃啦!
真的很好吃!
自己做的零食最放心啦!
小贴士
水油皮包酥皮擀地时候小心点,用力要均匀!