【步骤图】高比克 凤梨酥 容易成功食谱大全和做法

试了很多次，各种配方，都没做做成，把所有心得写上来。馅用的是现成的，太懒了，就不炒馅了！
做法不配图片了，仔细阅读，比较容易。配方的顺序跟制作的顺序是一样的。
提醒一下：我用的是高比克的风炉

用料  

高比克 凤梨酥 容易成功的做法  

1. 软化黄油：黄油我都是放到冰箱冷冻，用的时候拿出来，冷天大概一个下午就能软化了，夏天就大概2小时吧。

2. 把软化的黄油打散，打蛋器，开一档。

3. 加入糖粉，打发成羽毛状。

4. 鸡蛋搅匀，加一半，打到鸡蛋和黄油混为一体，在加入剩下的鸡蛋液

5. 把所有的粉类包括盐混合（没有杏仁粉的用低粉取代，只是没有那么香）奶粉肯定不能换，要有甜味的奶粉。

6. 把上步的粉类加入到黄油糖粉和鸡蛋液的混合体里搅匀。

7. 分馅料12克一个，皮是18克。天冷把皮放到冷冻层10分钟，分好皮后再放入冷冻层5分钟。利用手掌的温度把皮按开，包馅。放入模具，用食指和中指按平。某宝有卖凤梨酥配套工具，经常做得可以买个。在买些包装袋，装好送人都挺好的。

8. 包馅，利用手掌的温度揉开揉平，入馅

9. 某宝这个按模器，方便整形

10. 我用的是高比克，155度预热，145度烤27分钟，其中15分钟，翻面，所以多了2分钟准备！