自己超喜欢蛋挞,可是KFC的蛋挞有有点小贵,所以自己来做吧
用料
牛奶 | 100克 |
蛋黄 | 3个 |
全蛋 | 1个 |
炼乳 | 30克 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 30克 |
小白新手做葡式蛋挞的做法
按照上面的比例把牛奶,奶油,炼乳,糖混合,再倒入鸡蛋,搅拌
蛋挞皮提前解冻5分钟左右
混合好的蛋挞液,静置一会,不要有气泡
过筛,至少两边,我一般过筛三四遍
然后加入蛋液,皮子里也可以加入你喜欢吃的,例如芝士,葡萄干,蓝莓等
不要加太满,8分就可以了
像有做这种气泡的的,要把气泡弄掉,不然会有蜂窝煤
放入烤箱,十五分钟左右
我们家是那种老式烤箱,没有温度设定,所以我一般先设定10分钟,观察蛋挞烤得怎么样,再加时间
变成这种蒙古包就快好了哦
每个烤箱有每个烤箱的脾气,大家自己多摸索,这个是我第一次烤得,黑不溜秋
这个是今天做的,第二次做,找到了门路,加油!你一定可以的!
小贴士
每个烤箱的脾气不一样哦