我特爱吃奶味很浓郁的东东。所以乳酪蛋糕就是我的最爱咯!但我经常都是做轻乳酪蛋糕吃,但是家里奥利奥泛滥了,还有那天买的香蕉液熟透了,于是乎就诞生了今天的奥利奥香蕉乳酪蛋糕。
用料
老酸奶 | 80克 |
奶油 | 30克 |
香蕉 | 1根 |
奶油奶酪 | 250克 |
糖 | 40克 |
全蛋 | 2个 |
低粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
奥利奥(去掉夹心) | 一卷(95克左右) |
黄油 | 40克 |
装饰的水果 |
奥利奥香蕉乳酪蛋糕的做法
奶油奶酪切小块加入糖,隔水软化用手动打蛋器搅打成糊状。
加入鸡蛋搅打均匀,再加入酸奶和奶油搅拌,筛入混合好的低粉和玉米粉。最后加入香蕉泥搅拌均匀。
奥利奥去夹心,将奥利奥用料理机打成粉末。
黄油隔水融化液态和饼干末搅拌均匀。
将蛋糕模底拿出包裹上锡纸。再放入模具中。将刚才拌好的饼干末压实在蛋糕模具里。放冰箱冷冻5分钟左右。
将刚才的乳酪糊倒入模具中。模具外层再包上锡纸水浴法150度蒸烤1小时。
小贴士
滴几滴柠檬汁在香蕉里可防止氧化!