超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~烹饪方法,教你超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~做法步骤图

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超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤

今天,本仙来给你们举个“栗子”~

用料  

海绵蛋糕
全蛋 200g
100g
蜂蜜 14g
牛奶 14g
低筋面粉 114g
黄油 40g
栗子卡仕达酱
蛋黄 56g
48g
玉米淀粉 20g
牛奶 240g
香草膏(可不放) 2g
黄油 24g
栗子泥 240g

超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法  

  1. 全蛋、糖、蜂蜜高速打发至有明显纹路;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 加入面粉拌匀;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 加入牛奶拌匀;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 加入融化的黄油拌匀;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 抹平至0.7厘米厚,上下火180度,烤10分钟。

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 蛋黄、糖、玉米淀粉搅匀;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 牛奶、香草膏煮沸,分次加第一步中,搅匀;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 回锅中火煮至浓稠,放凉至常温;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 加入栗子泥搅匀。

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 打发200g淡奶油,用圣安娜裱花嘴装饰在盒子蛋糕上面;用盒子切出栗子蛋糕的形状;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 栗子泥和卡仕达酱1:1比例混合,做出盒子蛋糕中间的夹心;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 100g栗子泥和200g淡奶油混合,做出盒子蛋糕外层装饰;

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 组装,加以巧克力脆珠、坚果、巧克力粉末装饰。

    超好吃的网红栗子盒子蛋糕,夏天冰镇下超爽~的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 想学习更多烘培小知识,那就微信搜甜蜜时光(sweettime_baking)呀~

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小贴士

具体操作可以观看视频哟~