用料
奶油奶酪 | 250克 |
低粉 | 120克 |
蔓越莓干 | 30克 |
泡打粉 | 1.5小匙 |
黄油 | 30克 |
砂糖 | 70克 |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬皮屑 | 半个 |
蔓越莓芝士玛芬的做法
蔓越莓干用朗姆酒提前泡软
黄油室温软化分次加入一半的糖打发
再分次加入打散的鸡蛋,搅打均匀
奶油奶酪200g隔热水软化,加入剩下一半的白糖打至光滑
把打好的黄油加入打好的奶油奶酪中,搅拌均匀
把粉类过筛加入,还有半个柠檬皮屑拌匀
再把泡软的蔓越莓干和切成小丁丁的奶油奶酪,轻轻拌匀,别把奶油奶酪给拌散了
烤箱180度预热,大概25分钟左右