用料
红枣 | 100克 |
黑糖 | 50克 |
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
食用油 | 30克 |
红枣黑糖蛋糕的做法
连核120克粘满灰的干净灰枣
以5分钟/50度/速度5清洗干净
去核
备用
红枣放入锅中加入100克的水或者牛奶
以30秒速6打碎,尽量碎一点;否则后面容易消泡。
称好100克低筋面粉,过筛。
打入6个母鸡蛋
加入50克黑糖,我的是黑糖砖比较粘;用手撕小块。
注意⚠️先以15分钟/45度/速度1加热红糖,使它溶化后再调至速度4;应该在12分钟时调到4。切记切记切记。不要问为什么,照做就是了!
打发好的状态
加入低粉
加入红枣混合物
倒入模具中,震出大气泡。放入预热好的烤箱中以170/30分钟烤熟即可。
取出倒扣
完全冷却后脱模
黑糖健康又美味
一定要完全冷却后脱模哦
多拍几张
手机随便拍拍
反面
正面有点开裂