黄桃翻转蛋糕做法 食材 步骤

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黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

一直都想做一道翻转蛋糕把这罐黄桃用掉。看了很多翻转蛋糕的配方,大多都是重油蛋糕,也有个别做戚风翻转的。总觉得戚风麻烦,最后决定做一海绵翻转。不过悲催的的是,进烤箱之前手一滑,差点折翻了,脱模后发现这一失手的后果是——铺好的黄桃跑偏了。

用料  

蛋糕体
鸡蛋 4个
低筋粉 130克
白砂糖 80克
玉米油 33克
装饰
黄桃罐头果肉 适量
葡萄干 少许

黄桃翻转蛋糕的做法  

  1. 装饰料

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 取出果肉沥干水分

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 切成均匀的片放在漏勺中控水

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把葡萄干同黄桃放在一起,让葡萄干吸水膨胀

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 倒入碗中备用

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 将黄桃摆在8寸活底圆模底部,用葡萄干做点缀

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 准备蛋糕料

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 鸡蛋磕入大碗

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 加入白糖

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 将打蛋盆坐入热水中,用打蛋器打发

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 蛋泡渐渐浓密

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 颜色发白,蛋泡浓稠

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 提起打蛋器,蛋泡堆堆且不会很快消失,打发完成

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 分3-4次筛入低筋粉,

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 翻拌均匀

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 加入玉米油

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
  17. 翻拌均匀

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第18张
  18. 倒入铺好黄桃的模具中,磕出大泡

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第19张
  19. 放入预热180度的烤箱,中下层,烤约25分钟,表面金黄出炉

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第20张
  20. 晾凉后脱模

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第21张
  21. 翻转让底面的黄桃部分变成顶面

    黄桃翻转蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第22张

小贴士

大多数翻转蛋糕都会在底部抹油撒红糖,这样烤出来的底面会更好看,蛋糕也会更香甜。但,考虑到吃这款蛋糕的人的身体因素,以及想要偷懒的原因,我省略了这一步