【步骤图】兔兔奶酪酸奶冰淇淋蛋糕食谱大全和做法

用料  

兔兔奶酪酸奶冰淇淋蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料奶油奶酪隔水软化搅拌细腻

2. 依次加入糖、柠檬汁、酸奶 搅拌均匀

3. 加入软化的吉利丁片（或者直接加入吉利丁粉），若是吉利丁片最好隔水融化再加入

4. 打发淡奶油，打发至7成，刚起纹路最好

5. 淡奶油跟奶酪糊搅拌均匀

6. 开始填充模具，填充之前可先把模具冷冻，填充上的慕斯糊可快速凝结更好操作

7. 模具拿出后用保鲜膜包裹

8. 巧克力融化后放入裱花袋，粉色色素和慕斯糊调色后放入裱花袋，小兔需要黑色眼睛、粉色鼻子和耳朵

9. 模具两边都需要如最上方图所示填充上

10. 填充完后放入冰箱冷冻5分钟保证慕斯糊不再流动

11. 继续灌剩余的白色慕斯糊（建议把慕斯糊放入裱花袋慢慢注入模具）

12. 封上保鲜膜放入冷冻室冷冻12小时以上

13. 完成