【步骤图】枣泥核桃蛋糕～超详细版食谱大全和做法

参考的大神方子，改了些步骤，和材料用量

用料  

枣泥核桃蛋糕～超详细版的做法  

1. 枣洗干净之后放高压锅里煮，水要最少要末过枣，多一点没事，煮好了洗掉白沫沫，凉一点就可以去枣胡

2. 枣胡用小刀剃干净，过程好辛苦，要有耐心，一个一个的剃，千万别遗漏到枣泥里，剃干净的枣放料理机

3. 把枣打碎一点～主要是打碎枣皮

4. 然后炒干，小火三四格就好，炒的过程中一定要一直翻动，避免糊锅

5. 炒完的枣泥，这样就差不多。300克大枣最后煮出400克枣泥，可以用两次
   最辛苦的部分就完成啦

6. 核桃切小块

7. 材料准备，低粉里加了小苏打和一丢丢泡打粉
   

8. 蛋清蛋黄分开，20克红糖放蛋黄里，隔热水搅拌均

9. 放枣泥搅拌均匀

10. 放油搅拌均匀

11. 放面粉搅拌，刚开始用打蛋器，没有干粉了用刮刀翻拌，避免面粉起筋

12. 最后蛋黄糊状态

13. 蛋白低速打发到这个程度加红糖，后中速转高速搅打

14. 再加砂糖中高速搅打至接近硬性发泡

15. 先wai一铲子到蛋黄糊

16. 搅拌均匀蛋黄糊倒入蛋白盆，翻拌均匀

17. 加入核桃碎，搅拌均匀倒入烤盘

18. 撒上黑芝麻，入烤箱中层，先170度25分钟，后150度10分钟上下，一定要用牙签试一下，不然很容易表层已经烤焦，里面烤不透

19. 慢用吧，超好吃～