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用料
奶酪椰蓉饼干的做法
黄油软化,加细砂糖,打发至砂糖融化。我打了20分钟,还是有砂糖的颗粒感。
奶酪切成碎块,加入牛奶(一勺10g配方奶,30g水),隔水融化至无颗粒,呈糊状。
将奶酪糊倒入黄油中搅拌均匀。
加椰蓉,搅拌均匀。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
取适量面团,团圆,捏扁。此量做了三十多个。
蒸烤箱预热,热风170度烤十分钟,即上色。外焦心软。奶香四溢,稍有甜味。