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咸菜笋丝蒸梅童🐟做法 食材 步骤
02-07#咸菜笋丝蒸梅童咸菜有吧❓笋丝有吧❓梅童鱼🐟有吧❓好了，这道菜你学会啦😄用料咸菜适量笋丝适量梅童鱼适量陈年黄酒适量生抽适量猪油适量咸菜笋丝蒸梅童🐟的做法把梅童鱼处理干净铺在盘子上叠上笋丝铺上咸菜淋上陈年...
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芦笋紫苏春笋虾做法 食材 步骤
01-10用料紫苏叶鸡汤芦笋鲜虾春笋红辣椒盐白糖胡椒粉白酒芦笋紫苏春笋虾的做法芦笋切段，去皮，春笋整根切段做成碗状笋尖、红辣椒切成小丁，紫苏叶留几片整的，其余切碎鲜虾去皮留尾，去虾线，用盐、胡椒粉、白酒腌渍春笋碗用鸡汤加少...
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红焖小龙虾🦞做法 食材 步骤
02-14今天入了小龙虾，到季节了，好新鲜，个个有黄，还有籽。红焖最美啦，循着小时候麦外公做的滋味，改良复刻，龙虾色泽红亮，香浓入味，膏黄丰腴，有些甜，有些微醺，受过好多朋友表扬。分享一下做法。用料小龙虾斤红焖小龙虾🦞的做法龙虾3斤，把...
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【步骤图】清蒸香椿豆腐素狮子头食谱大全和做法
01-13用料青菜叶一片豆腐180g香椿45g杏鲍菇45g鸡蛋一个干贝一粒小米一汤匙生抽少许盐蚝油橄榄油清蒸香椿豆腐素狮子头的做法豆腐用沸水烫一下，装入纱布，挤压出水分，顺便把豆腐压成泥状香椿洗净，用开水焯变色后捞出切碎杏鲍菇切...
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【步骤图】熟醉万物：熟醉鸡、熟醉虾、熟醉蟹……——中式一日三餐（六十三）食谱大全和做法
02-12用料熟鸡或熟大虾或熟螃蟹白斩鸡半只或熟虾1斤或熟螃蟹4只醉料：花雕200克生抽（做熟醉鸡替换成煮鸡留下的撇掉浮油的鸡汤400克）200克盐（根据咸淡调整）适量冰糖（可根据口味调整用量）60克小葱1-2根姜3片青花椒干15粒桂皮（做熟醉...
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风霜雪叶烹饪方法窍门 如何做风霜雪叶才好吃
01-11伴随着霜降天气的来临，山西有一道传统名菜——“风霜雪叶”，秋末冬初季会纷纷出现在各清真饭店的餐桌上，据太原北城回民饭店80高龄的秦太俭师傅说：这道菜属于节令菜作为应时佳肴上市，色黄香脆，味浓适口。“风霜雪叶”原系宫...
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棉花鸡烹饪方法窍门 如何做棉花鸡才好吃
03-04鼎爷厨房食谱用料盐爆鱼肚2条炸芋头四分之一个冬菇60克腊肠50克鸡半只盐适量甘筍1—2条糖1.5汤匙盐1汤匙生粉半汤匙油2汤匙绍兴酒1汤匙棉花鸡的做法先将鸡，冬菇切块加盐一勺，生粉一勺，油适量，抓匀倒入绍兴酒或白酒适量，抓...
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老李秘制烧鸭子做法 食材 步骤
01-11今天我说的这个菜是个凉菜，还是用鸭子做的，而且这道菜是我琢磨鸭子菜的开始，特别是各种烧、熏、姜、焖、卤的制作方法。这个鸭子中的用酱料是我自己琢磨的，用了甜面酱、辣酱油、黄酒等料自己炒的。卤汤的主要味道就靠这个...
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【步骤图】腌腊肉Preserved Pork食谱大全和做法
01-28风味独特，色泽鲜美肥瘦相间，肥而不腻民间传统的冬日腌制美食也是年夜饭桌上的家常菜用料后腿肉2斤52度白酒半瓶老抽4勺生抽8勺白砂糖3勺腌腊肉PreservedPork的做法小香猪后腿肉切厚条，不要水洗，放盆里先用白酒按摩均匀10...
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【步骤图】冬日暖身汤-清炖羊排萝卜汤食谱大全和做法
03-02去菜市场看见卖烧饼的，就想喝羊肉汤了...用料小羊排500克萝卜1根冻豆腐可选花椒15粒大葱适量姜适量料酒适量冬日暖身汤-清炖羊排萝卜汤的做法羊排洗净控水葱姜花椒备用高压锅放水煮羊排，放调料，现在不盖盖子。煮开撇干净...
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茴香小酥肉烹饪方法窍门 如何做茴香小酥肉才好吃
12-30相濡以美味，相忘于江湖，味道美极了🤤用料肉适量盐适量胡椒粉适量料酒适量鸡蛋1个小酥肉粉1包茴香适量大豆油适量水适量茴香小酥肉的做法肉切成长条叫入小料抓均匀倒入小酥肉粉打入一个鸡蛋加适量清水搅拌均匀加一勺食用...
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茭白烧鹌鹑烹饪方法窍门 如何做茭白烧鹌鹑才好吃
01-07秋凉了，冬来了，每个人都嚷嚷着要贴秋膘，其实呢，有几个女人真的想贴秋膘？！若真是长了一点点肉就该大呼小叫了，吃完一顿大餐回家往称上一站，哇，又重了零点几几斤，下决心下顿只吃“草”。总是一边偷嘴吃着一边乐此不疲地叫嚣减肥，我...
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浓香咖喱鱼丸做法 食材 步骤
01-17制订宴客的菜单也需要动一番脑筋，除了照顾朋友的口味，和按照就餐的人数合理搭配菜品，还要重点考虑制作每道菜的时间。每道菜品烹饪的时间不能过长，如果从第一道菜上桌，到最后一道汤完成，需要半个小时的话，朋友需要一直等着不...
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不放油的鲍鱼做法 食材 步骤
01-31在饭店吃过一次，觉得很喜欢，回家就自己研究。操作简单，清爽可口，也十分拿得出手🥰第一次发菜谱，不喜勿喷！用料鲍鱼8只姜3片料酒1勺蚝油1勺葱1根盐少量味精少量香菜1根不放油的鲍鱼的做法鲜活的鲍鱼清洗干净。烧一锅沸水，关火...
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【步骤图】(无门槛）香菇排骨汤食谱大全和做法
01-25冬天超级适合排骨汤，补充营养又暖胃，热量也非常低，好吃不胖哦用料排骨500克香菇8朵木耳6朵白胡椒5克盐4克葱半根姜5片蒜5瓣八角3个香叶2片料酒2勺(无门槛）香菇排骨汤的做法干香菇和木耳，热水泡发，大概需要五六分钟排骨冷水...
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海鲜芥末捞起做法 食材 步骤
01-31捞起刺激，清新爽口，下酒宴客，个人特别喜欢的一种做法。这个捞起酱汁核心是蒜蓉+香菜+小米辣+芥末油。可以捞鱿鱼、花蛤（花甲）、帆立贝、八爪鱼脚、鱼皮、螺片、虾、脆肠、黄喉、牛肉片、黄瓜条、莴笋丝等等材料，比较百搭！用...
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【步骤图】YYDS蒜蓉粉丝蒸虾🦐食谱大全和做法
02-01用料粉丝1把蒜5瓣虾15只生抽1勺葱花克蚝油2根蒸鱼豉油1勺辣椒粉1勺炖辣椒1勺YYDS蒜蓉粉丝蒸虾🦐的做法用热水泡发粉丝，大概泡5分钟准备好蒜蓉、葱花处理虾，我买的是黑虎虾，大概15只。把虾头、虾线去掉，然后开背把泡发好的...
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【步骤图】广东名小吃猪脚姜(电饭煲版）食谱大全和做法
01-22用料猪蹄1只(1.5斤）姜半斤甜醋约800ml鸡蛋3个广东名小吃猪脚姜(电饭煲版）的做法生姜洗干净，切成片。稍微炒干表面水份猪蹄洗干净，加料酒焯水，然后再次洗干净把姜片、猪蹄、甜醋，一起放入电饭煲，开煮饭键(约40分钟）然后加入煮...
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脆皮土豆泥烹饪方法窍门 如何做脆皮土豆泥才好吃
01-17用料土豆春卷皮虾黑胡椒粉盐黄油（或牛奶）油脆皮土豆泥的做法土豆带皮蒸熟，剥去皮，捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳，留着尾巴一点的壳春卷皮对半切开。取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来...
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【步骤图】家常素🤗素肉末小油菜、咖喱土豆、芹菜麻椒✅感恩吃素食谱大全和做法
01-30懂人生，万事要留几分空间，不过分才叫中道。熬粥要放三分米，七分水；处事要三分为自己，七分为别人；对朋友要三分认真，七分宽容；对家庭三分要爱，七分是责任；对烦恼是三分要解决，七分要看开；喝茶要喝到三分香，七分品尝。三分和七分，这是...
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【步骤图】正宗广式糖醋猪脚姜食谱大全和做法
01-31作为一个正宗的广州人。从小就吃过好味又滋补的广式糖醋猪脚姜。现在方便了。网购了正宗的致美斋糖醋。就可以做出好吃的猪脚姜。最好有一个漂亮的砂锅。这个出来酸酸甜甜。口感很好。冬日里喝一小碗，全身都很温暖。用...
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素松白玉烹饪方法窍门 如何做素松白玉才好吃
01-11今天端出来的这盘菜小小地费了我一番功夫，不过，这养眼养胃的成果，值了！要说冬天最该吃什么？老话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”李大夫在《本草纲目》中也对萝卜大力推崇，称它能“大下气、消谷和中、去邪热气”，民间智...
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【步骤图】糖色漂亮的可乐排骨食谱大全和做法
02-20浦西封控第三天，吃点大肉安抚自己吧！用料排骨250克冰糖4-5颗生姜4-5片生抽适量可乐1罐玉米淀粉少量糖色漂亮的可乐排骨的做法冷油入锅，加4-5颗冰糖，中火，不断翻炒至微微起泡，要特别耐心，留意炒出焦黄“糖色”的瞬间。炒出糖...
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【步骤图】不用焯水不用料酒超级鲜美的清炖牛排骨汤食谱大全和做法
02-26清炖牛排骨健康又美味，最适合在风雨交加的日子里炖上，是温暖幸福的味道。用料黄牛排骨1斤多白萝卜半个胡萝卜半根（可不加）葱姜蒜适量八角桂皮草果各1个蘸碟调料自由发挥不用焯水不用料酒超级鲜美的清炖牛排骨汤的做法在菜...
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葱花浇蛋梭子蟹做法 食材 步骤
01-15用料梭子蟹鸡蛋盐葱料酒葱花浇蛋梭子蟹的做法梭子蟹洗净.先去掉蟹脐,然后小心地掀去蟹盖,去掉蟹腮.(注意,下面要拿个小碗,接住流出的蟹黄哦.)小心地冲洗一下把蟹脚修剪一下,没有肉的就用剪刀剪掉,蟹钳的尖头剪平.还有...
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