酱汁钉螺烹饪方法窍门 如何做酱汁钉螺才好吃

用料  

酱汁钉螺的做法  

1. 买回剪去头的钉螺洗净沥干

2. 姜，蒜切末（孩子不吃蒜，这里就没加了）线椒，红椒切丁，花生酱加入20克玉米油左右调稀。

3. 锅烧热，加入20克油，至六成热，放入姜末，蒜末炒香，加生抽，翻炒一下，依次加入线椒，红椒继续翻炒，倒入钉螺，再翻炒，加入料酒，炒均匀，加入调稀的花生酱，加水，白糖，盐，然后盖上锅盖大火焖2～3分钟左右，就可以出锅了。两个人不到十分钟抢光光。

小贴士

一这要焖煮2～3分钟，并且保证水量要够（我大概写的）时间不够或太久都会吸不出螺肉。