今年武汉的龙虾便宜了买来练练手
用料
| 虾尾 | 1.5斤 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 八角 | 1粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 草果 | 1个 |
| 香果 | 2个 |
| 白芷、香叶 | 各2片 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 6片 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 老抽生抽 | 适量 |
| 醋 | 几滴 |
| 白砂糖 | 一勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
简单的麻辣虾球的做法
准备好材料锅中加入多一点的油烧热，下虾炸2分钟左右虾壳变红捞出。
![简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第2张]( "简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第2张")
再次倒油烧热，加入泡过的香料(草果跟砂仁去籽）。姜片蒜粒、干辣椒（泡过水的），豆瓣酱翻炒均匀
![简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第3张]( "简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第3张")
加入过油的虾翻炒均匀，加入老抽生抽在翻炒均匀。倒入两瓶啤酒煮20分钟左右
![简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第4张]( "简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第4张")
接步骤三
![简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第5张]( "简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第5张")
液体烧的差不多了，加入少许醋，白砂糖花椒粉翻炒均匀起锅
![简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第6张]( "简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第6张")
煮点面条做个造型，再撒上点白芝麻
![简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第7张]( "简单的麻辣虾球的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
香料也可以买现成的卤料包
虾的脑袋可以让老板帮揪掉。
第一次写菜谱还有很多不足的地方，辣味跟麻味都可以根据自己喜好调节
做的过程中可以尝试汤底味道.香料不必太多图上那些配这个量够了。
材料也比较简单。味道还是不错的，希望自己的厨艺越来越精进。供大家参考