自制番茄酱焖鸡腿做法 食材 步骤

好吃下饭，酸酸甜甜。不过我做的时候因为老抽放多了所以成品不太好看，所以封面图用了番茄。（一定要看小贴士再做呀！）

用料  

自制番茄酱焖鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净，加老抽、生抽、蜂蜜、黑胡椒粉、料酒、柠檬汁、姜末、蒜末腌制半小时左右。我用的是小鸡腿所以直接腌了，如果怕不入味就划十字刀。

2. 番茄去皮切成碎末，加白糖拌匀。（其实我懒，没去皮，也不影响口感）

3. 忘记拍图了...锅里放油，把鸡腿放进去煎一小会儿（我煎了三分钟左右），如果怕油溅出来可以适当缩减这一步的时间，然后后面焖的时间延长；如果愿意多煎一段时间，焖的时间就缩短。

4. 把刚才腌鸡腿的酱汁倒进锅里，切好的番茄也倒进去，然后开始焖煮直到熟了为止。如果怕干锅可以再加一点水，我是加了一小碗水的。汤汁收的差不多时也就熟了，最后出锅时加一点点盐。

5. 成品图...由于老抽放多了真的不好看，还有点咸。（我大概放了大半勺）所以不喜欢吃咸的人可以继续减量。

小贴士

1.老抽真的不要多放...甚至不放我觉得都没问题。
2.番茄里加的白糖量可以根据口味自行增减。
3.调料的用量具体多少要看腌多少鸡腿，反正成比例就行，也可以自行增减。另外黑胡椒粉和柠檬汁不是必需，但有柠檬汁真的好吃！而且加了黑胡椒粉会有一点点辛辣味，非常下饭。