炎热的夏季,凉拌菜的主场来临啦,不仅保留了菜品的鲜美,而且色泽诱人,是很好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜呢,今天我们一起来做一份清凉的木耳拌黄瓜吧!
用料
木耳 | 若干 |
黄瓜 | 1根 |
小米椒 | 6根 |
泡山椒 | 6根 |
葱 | 3根 |
蒜 | 半个 |
盐 | 2勺 |
花椒面 | 1勺 |
菜籽油 | 3勺 |
香油 | 2勺 |
白醋 | 5勺 |
白糖 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
夏季清凉木耳拌黄瓜的做法
这里用的干木耳,冷水浸泡2小时,可以用温水或者盐水加快速度,但是最宜冷水,让木耳可以充分吸收。
注:不宜过分浸泡,以免滋生细菌。
放入沸水中,2-3分钟捞出。
注:为了保证香脆的口感,不能超时哦!
准备好黄瓜,不要太大,方便入味,削皮也是为了更清新爽口呢,也可以不削皮。
备好调料,依次加入菜篮的配料☝。
可以多醋,不会太酸。
清香爽口的木耳拌黄瓜大功告成啦!
可以覆盖保鲜膜放入冰箱,增加冰冰脆脆的口感同时又能不流失水分哦。
😜😜😜